Wissenshäppchen: Levante-Küche

By Betina Petschauer

Sie entstand vor allem in Israel, darunter wird jedoch auch die Küche aus Griechenland, der Türkei, Zypern, dem Libanon, Palästina, Syrien und Ägypten zusammengefasst. Die Bezeichnung stammt vom lateinischen „levare“ für „aufgehen“, entspricht also dem Osten. In der Levante-­Küche spielen Gemüse (Karfiol, Brokkoli, Tomaten, Melanzani oder Zucchini), Hülsenfrüchte und Gewürze die Hauptrolle, wie etwa Kardamom, … Continued

Genuss-News im September

By Betina Petschauer

Chillig grillen Das Sales-Team der Florian Weitzer Hotels & Restaurants lud kürzlich zum Kundenevent Grill & Chill „La Notte Italiana“ im Hotel Daniel Graz ein. Bei wunderbar sommerlichem Wetter genossen die Gäste dabei köstliche italienische Gerichte vom Grill und erfrischende Cocktails. _______________________________________________________ Ladies First – auch bei Drinks „Hemptons Secret“ ist ein außergewöhnliches Erfrischungsgetränk aus … Continued

Wissenshäppchen: Nicecream

By Betina Petschauer

Die Frage lässt sich relativ einfach beantworten: veganes Eis aus wenigen Zutaten! Das Grundrezept besteht aus nur zwei: gefrorenen Bananen und Pflanzenmilch. Beides wird in einem leistungsstarken Mixer miteinander vermengt, und fertig ist die Nicecream. Nice ist sie auch, weil sie ganz ohne Zucker auskommt. Bei der Zubereitung sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt, man … Continued

Genuss-News im Juli

By Betina Petschauer

Star-Winzer zu Gast im El Gaucho Im El Gaucho im Landhaus wurde vor kurzem ein ganz besonderer Gast begrüßt: Salvatore Ferragamo brachte im Rahmen der „Wine Makers Dinner“-Reihe die besten Tropfen aus seinem Weingut „Il Borro Toscana“ mit: Rosé Brut, Chardonnay, Rosato und verschiedene Rotweine. Mit dabei war auch seine Frau Tini, die gebürtige Grazerin … Continued

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