Autor: Betina Petschauer

Jung und Gesund von innen

By Betina Petschauer

Anita Frauwallner ist Gründerin des Instituts Allergosan und nimmt sich in ihrem kürzlich erschienenen Buch erneut dem wichtigen Thema Darmgesundheit an. Auch wenn alles, was mit Verdauung zu tun hat, immer noch als Tabuthema gilt, ist Frauwallner als Darmexpertin davon überzeugt, dass der Zusammenhang zwischen körperlichem und geistigem Wohlbefinden und der Zusammensetzung des Darmmikrobioms nicht … Continued

Coming out – now or never

By Betina Petschauer

Fragen, die sich Jugendliche stellen Wie erkläre ich meinen Eltern, dass ich queer bin?Jette Musger: Das kommt natürlich darauf an, wie die Eltern generell zum Thema Homosexualität o. Ä. stehen. Wer dabei Unterstützung braucht, kann das Coming-out mit „Courage“ gemeinsam in der Beratungsstelle machen, nach einem Einzel-Vorgespräch. Eine andere Möglichkeit ist, dass man die Fakten ein … Continued

Wissenshäppchen: Kombucha

By Betina Petschauer

Kombucha, ausgesprochen „Kombutscha“, ist ein vergorenes Getränk auf Basis von Tee. Er stammt aus dem ostasiatischen Raum und kann relativ einfach selbst hergestellt werden. Dazu braucht man einen Tee- oder Kombuchapilz, auch Scoby genannt – ein Gemisch verschiedener Bakterien und Hefen. Nach dem Ansetzen beginnen verschiedene Gärprozesse, die den Tee innerhalb von 10 bis 15 … Continued

Genuss-News im Juni

By Betina Petschauer

ASIATISCH TRIFFT EL GAUCHO Seit Kurzem wird im Streets in Graz ein neues Pop-up-Konzept gelebt. Unter dem Motto „Steak ’n’ Roll” werden asiatische Elemente mit El-Gaucho-­Klassikern und einer Prise Rock ’n’ Roll kombiniert. Dabei treffen etwa Thai Summer Rolls, Spring Rolls oder Tempura-Garnelen auf unterschiedliche Steak-Cuts und Beilagen wie den legendären Trüffel­gnoc­chi. Das „Streets: Famous … Continued

Angst? Ja, bitte!

By Betina Petschauer

Angst ist ein unschönes Gefühl. Wie man mit ihr umgeht und warum sie eine Chance sein kann, zeigt Constanze Dennig in ihrem neuen Buch „Willkommen Angst“.

Schwarze Schale, weicher kern

By Betina Petschauer

Er sticht furchteinflößende Kreaturen und ist auch selbst von Kopf bis Fuß schwarz tätowiert. Im Gespräch entpuppt sich Nicola Gratzer jedoch als Künstler, dem das Wohlbefinden seiner Klient:innen das Wichtigste ist.

Genießen am Kogel

By Betina Petschauer

Unter dem Namen „Trixi’s Bakery“ geht Beatrix Drennig ihrer Leidenschaft nach. Im Wirtshaus „Kogel3“, das sie gemeinsam mit ihrem Mann Oliver betreibt, verwöhnt sie die Gäste mit süßen Köstlichkeiten. Plus: 3 Rezept-Ideen für den Muttertag!

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