Wissenshäppchen: Levante-Küche

By Betina Petschauer

Sie entstand vor allem in Israel, darunter wird jedoch auch die Küche aus Griechenland, der Türkei, Zypern, dem Libanon, Palästina, Syrien und Ägypten zusammengefasst. Die Bezeichnung stammt vom lateinischen „levare“ für „aufgehen“, entspricht also dem Osten. In der Levante-­Küche spielen Gemüse (Karfiol, Brokkoli, Tomaten, Melanzani oder Zucchini), Hülsenfrüchte und Gewürze die Hauptrolle, wie etwa Kardamom, … Continued

Alltagspause im September

By Betina Petschauer

Redakteurin und Auszeit-Expertin Betina Petschauer über die entspannten Seiten des Lebens: Bücher, Serien, Events und mehr. Lesenswert Männer töten Anna Maria lebt ein typisches Großstadtleben in Berlin: Feiern, in einer Agentur ausgebeutet werden, komplizierte (Ex-)Beziehung. Bis sie Hannes kennenlernt und mit ihm in sein oberösterreichisches Dorf geht. Und in Engelhartskirchen ist alles ein bisschen anders, … Continued

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