© Shutterstock
Wakame, das klingt eben viel appetitlicher als Braunalge, obwohl der Begriff dasselbe meint. Waren Algen in Europa jahrelang maximal als Ummantelung von Makis anzutreffen, erleben sie seit einiger Zeit einen Aufschwung als Superfood, denn wie alle 26.000 Algensorten liefert Wakame viele Proteine, Vitamin A, C, E und B6. Besonders reich ist sie an B12, Calcium, Magnesium und Phosphor. Die Algen wachsen seit Jahrhunderten vor den Küsten Koreas, Japans und Chinas und werden mittlerweile in großen Kulturen nachhaltig angebaut. Wakame kann bis zu einem Meter lang werden und ist bei uns nur getrocknet erhältlich. Geschmacklich ist sie leicht salzig und macht sich gut in Bowls oder Miso-Suppen.
Weitere Artikel zu diesem Thema
Lifestyle
3 Min.
Girlstrip Destinations in Österreich
Die schönsten Orte für euren Mädelsurlaub
Ein Girlstrip ist mehr als nur ein Kurzurlaub – es ist die Gelegenheit, Zeit mit den besten Freundinnen zu verbringen, zu lachen, zu entspannen und neue Orte zu entdecken. Österreich zählt dabei zu den unterschätzten Top-Destinationen in Europa. Mit seiner Vielfalt aus beeindruckender Natur, charmanten Städten und exklusiven Wellnessangeboten bietet das Land ideale Voraussetzungen für … Continued
3 Min.
Mehr zu Lifestyle
Abo
Immer TOP informiert: Mit dem Print-Abo der STEIRERIN – ob als Geschenk, oder für dich selbst!
