Cooktail Cuisine: Bloody Mary Nudelsalat

Bloody Mary Nudelsalat © Kasuomi Retro

Wollt ihr eure Gäste mit etwas Neuem beeindrucken? Wie wäre es beispielsweise mit Cocktails am Teller anstatt im Glas? Im Kochbuch „Cooktail Cuisine“ findet ihr Rezepte für außergewöhnliche Gerichte, die auf den Zutaten oder Aromen von Cocktails basieren.

Unsere STEIRERIN-Grafikerin und Instagram-Foodbloggerin Daniela „Kasu“ Balazic ist begeisterte Hobbyköchin und kreiert aus ihren Lieblingscocktails feine Gerichte. (www.kasuomi.com)

Wir haben hier ein exklusives Rezept aus dem Kochbuch Cooktail Cuisine für euch:

Bloody Mary Orzo Nudelsalat

mit Staudensellerie und knusprigem Speck | 2 Portionen | 15 Minuten | Vorspeise | Beilage

Zutaten:

• 50 g Orzo-Nudeln/Risoni/Kritharáki
• 100 g Kirsch-/Cocktailtomaten
• 50 g Staudensellerie
• n. B. eingelegte Jalapeños in Scheiben
• 5 Scheiben Speck

Zutaten – Dressing:

• 100 ml Tomatensaft
• 5 cl Wodka
• ¾ Zitrone, Saft davon
• 1 TL Tabasco
• 3 TL Worcestersauce
• 1 TL Gewürzsalz
• ½ TL mediterrane Gewürzmischung
• ½ TL Pfeffer
• 1 EL Nudelwasser
• 2 EL SPAR Natur*pur Griechisches natives Bio-Olivenöl

Zubereitung:

Orzo-Nudeln in 500 ml Wasser mit einem Schuss Olivenöl und reichlich Salz bissfest kochen.

Alle Zutaten für das Dressing gut verrühren.

Tomaten, Sellerie und Jalapeños klein schneiden. Vom Sellerie ein wenig für die Garnitur aufheben.

Speck ohne Öl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne kross braten, sodass er sich zerbröseln lässt.

Nudeln und Gemüse mit dem Bloody-Mary-Dressing vermengen, abschmecken, Speck darüber zerbröseln und mit dem restlichen Sellerie garnieren.

Mit Löffeln genießen.

_{© Kasuomi Retro, Marija Kanizaj}

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