Kulinarium Steiermark: Wirthaus Meißl – echtes Wirtshaus mit Geschmack

Genuss pur im Wirtshaus Meißl. © beigestellt

Nicht umsonst ist die Steiermark als der Feinkostladen Österreichs bekannt. Gebündelt werden authentische Betriebe in der Initiative „Kulinarium Steiermark“. Wir stellen euch ausgewählte Betriebe davon vor.

Ganze 162 steirische Betriebe sind Teil der Initiative und damit auch „Botschafter:innen des guten Geschmacks“. Durch ihre regionale Küche schaffen die teilnehmenden Gastronom:innen als kulinarische Botschafter mithilfe von saisonalen Qualitätsprodukten authentische Genussmomente. Es gibt kaum etwas, das nicht in den verschiedenen Regionen der Steiermark wächst und gedeiht, wie man auf den kommenden Seiten sieht.

Wirthaus Meißl

Im Wirtshaus Meißl in Puch bei Weiz dreht sich alles um den König Apfel.

Die Gaststätte befindet sich direkt im „Kernhaus“ des Apfeldorfs Puch und ist Ausgangspunkt, um den Apfel mit all seinen Sinnen zu genießen. Werte wie Nachhaltigkeit und Echtheit sind für Petra Meißl eine Selbstverständlichkeit. Die Karte richtet sich nach dem aktuellen saisonalen Angebot, es werden beste regionale Produkte der Bauern aus dem Apfelland in höchster Qualität verarbeitet. Bekannt ist das Wirtshaus Meißl auch für sein ausgezeichnetes Wild: Petra Meißl und ihr Vater, der Senior-Chef, sind beide Jäger. Weil Ehrlichkeit so viel mehr Wert ist als jedes Gütesiegel, finden nur die besten selbst erlegten und zerwirkten Wildbretstücke den Weg in die eigene Wirtshausküche.

Übernachten im Apfelzimmer

In liebevoll gestalteten Räumen mit viel Holz und warmen Farben oder mitten im grünen Gastgarten oder im romantischen Innenhof wird Gemütlichkeit großgeschrieben. Die 12 Apfelzimmer aus original Apfelholz und im Apfeldesign laden ein, den Star der Region „hautnah“ zu erleben. Jedes Zimmer ist nach einer Apfelsorte benannt.

Seit fünf Generationen für Gäste da

Petra Meißl ist mit Leidenschaft Wirtin und Gastgeberin. Besonders stolz ist sie darauf, das Wirtshaus, das seit 1855 besteht, in fünfter Generation weiterführen zu dürfen. Sie ist die erste weibliche Chefin, davor waren nur Männer am Ruder. Glücklich ist sie auch über ihr motiviertes, junges Team, das bis auf eine Stelle ausschließlich mit einheimischem Personal besetzt ist. Dankbar ist sie für die vollste Unterstützung ihrer Familie und ihrer Eltern, die sie immer noch bekommt – eben ein richtiges Familienunternehmen.

Wirtshaus Meißl
Oststeiermark
Puch bei Weiz 21, 8182 Puch bei Weiz
www.wirtmeissl.at

Kulinarium Steiermark erleben

Weitere Infos zur Initiative „Kulinarium Steiermark“ und zu den über 160 Betrieben: steiermark.com/kulinarium

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