© Shutterstock
Sie entstand vor allem in Israel, darunter wird jedoch auch die Küche aus Griechenland, der Türkei, Zypern, dem Libanon, Palästina, Syrien und Ägypten zusammengefasst. Die Bezeichnung stammt vom lateinischen „levare“ für „aufgehen“, entspricht also dem Osten. In der Levante-Küche spielen Gemüse (Karfiol, Brokkoli, Tomaten, Melanzani oder Zucchini), Hülsenfrüchte und Gewürze die Hauptrolle, wie etwa Kardamom, Kreuzkümmel, Sumach, Piment, und Kräuter wie Petersilie und Koriander. Kombiniert wird das alles in abwechslungsreichen kleinen Gerichten, den sogenannten Mezze (ähnlich wie Tapas). Bekannte Elemente sind Falafel, Bulgur, Hummus, Fladenbrot, Couscous oder Shakshuka.
Weitere Artikel zu diesem Thema
Entgeltliche Einschaltung
Lifestyle
2 Min.
Helfen mit Sinn: Warum junge Frauen bei Europa-Ambulance mitmachen
Europa-Ambulance bietet flexible Einstiegsmöglichkeiten für engagierte Frauen im Rettungsdienst und Krankentransport.
Die Sinnfrage wird für die junge Generation zunehmend zentral, auch wenn es um berufliches oder freiwilliges Engagement geht. Die gemeinnützige Organisation Europa-Ambulance, bundesweit im Krankentransport, Rettungsdienst und Rückholdienst aktiv, setzt genau hier an: mit flexiblen Beteiligungsmodellen, die besonders junge Frauen ansprechen. Im Mittelpunkt stehen dabei Werte wie Empathie, Teamgeist und fachliche Kompetenz. Veränderte Ansprüche: Rettungsdienst … Continued
2 Min.
Entgeltliche Einschaltung
Lifestyle
3 Min.
Krankenschwester Sandra Klemencic über moderne Pflege in der Steiermark
Sandra Klemencic steht für häusliche Pflege, Empathie und digitale Pflegequalität in der Steiermark.
Die Herausforderungen in der häuslichen Pflege sind heute vielschichtiger denn je: Pflegebedürftige Menschen und ihre Familien stehen nicht nur vor organisatorischen, sondern auch vor emotionalen und technologischen Fragen. Sandra Klemencic, freiberufliche Krankenschwester in der Steiermark, begegnet diesen Anforderungen mit einem Ansatz, der menschliche Nähe und digitale Tools gezielt verbindet. Ihr Ziel: Eine Pflege, die sowohl … Continued
3 Min.
Lifestyle
8 Min.
Cortisol ist nicht der Feind
Warum Cortisol unseren Alltag steuert und wie wir lernen, im richtigen Rhythmus zu leben.
Fühlt man sich oft gestresst, müde oder gereizt, kann das viele Ursachen haben. Eine davon: ein Cortisolspiegel im Ungleichgewicht. Mit diesen fünf Tricks habe ich mein Cortisol gesenkt!“ – „So bringst du dein Stresshormon runter!“ – „In nur einer Woche bin ich mein Cortisol-Face losgeworden!“ So oder so ähnlich beginnen viele Videos, die auf TikTok … Continued
8 Min.
Mehr zu Lifestyle
Abo
Immer TOP informiert: Mit dem Print-Abo der STEIRERIN – ob als Geschenk, oder für dich selbst!
